Werken bij Slaapschepen.nl

Catering chef

• 16 maart 2020
• Catering chef
• Locatie Borkum (Duits Waddeneiland)

Zoek jij een leuke en afwisselende baan in de keuken? Als catering kok ga jij aan de slag op een stilliggend passagiersschip op het Duitse waddeneiland Borkum.
Wij hebben vaste gasten aan boord voor een periode van minimaal drie maanden en varen dus niet! Samen met de hotelmanager ben jij het vertrouwde gezicht voor onze groep van minimaal 20 en maximaal 60 gasten.
Onze gasten zijn overdag hard aan het werk in de buitenlucht en worden ’s avonds blij van een stevige, voedzame maaltijd.
Ze starten de dag met een ontbijtbuffet en maken dan zelf hun lunchpakket.

Inhoud functie

• Verantwoordelijk voor het bereiden van een voedzame, verse maaltijd (ontbijt en diner) in buffetvorm binnen het vastgestelde budget.
• Werken volgens de HACCP richtlijnen.
• Je houdt de keukenvoorraad op peil.
• Goede samenwerking met de hotelmanager en het overig personeel.
• Opstellen en uitwerken van buffetten, schrijven van recepturen en hand-outs voor medewerkers.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor:

• Het coördineren en overzien van alle activiteiten binnen de keuken.
• Bouwen aan een enthousiast en gemotiveerd team in samenwerking met de hotelmanager.
• Voorraadbeheer inrichten en maandelijks waarderen.
• Inkoop bij onze huisleveranciers.
• Waarborgen van de veiligheid van de medewerkers, gasten en leveranciers.
• Rapporteren aan Slaapschepen (menu’s, kosten, HACCP checklists etc.)
• Overdracht aan en afstemming met eventuele duo-chef.

Wat bieden wij jou?

• Kost en inwoning aan boord, eigen kamer met douche en toilet.
• Prettige werksfeer met enthousiaste collega’s.
• Ruime en goed uitgeruste keuken.
• Mooie werkomgeving op een prachtig waddeneiland.
• Soort dienstverband: 0-urencontract voor bepaalde tijd of op ZZP basis, salaris in
• overleg. 2 weken op/af is bespreekbaar.
• Spreektaal aan boord is Engels en Nederlands.

Ervaring

• 1 jaar. En ervaring aan boord van een schip is een pré.
• HACCP certificaat.
• Certificaat sociale hygiëne.

Cateringmedewerkers

• 2 maart 2020
• Cateringmedewerkers
• Locatie Den Oever

Voor ons project op een Slaapschip in Den Over zijn we op zoek naar cateringmedewerkers.
Zoek jij een leuke en afwisselende baan in de horeca? Als catering medewerker/ster ga jij aan de slag op een rivier cruiseschip met als vaste ligplaats Den Oever. Wij hebben vaste gasten aan boord voor een periode van minimaal drie jaar en varen dus niet!

Inhoud functie

• Afwisselend buffet of lopen met borden
• Bijhouden van het buffet
• Schoonhouden van de werkplek
• Voorraden aanvullen en bijhouden
• Gezellige sfeer creëren voor de gasten aan boord
• Eenvoudige administratieve taken

Functie eisen

• Je kan snel schakelen en beschikt over een flexibele instelling
• Je bent minimaal 16 uur per week beschikbaar

Arbeidsvoorwaarden

• Een afwisselende baan
• Salaris op basis van ervaring (CAO Horeca)
• Je bent in het weekend vrij. Uniek in de Horeca!

Al enthousiast? Reageer direct!

F&B supervisor

• 28 januari 2020
  F&B Supervisor part-time
• Locatie Den Oever

Voor ons buffetrestaurant op het water zijn wij op zoek naar een hands-on supervisor. Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging en per direct beschikbaar? Dan ben jij wellicht onze nieuwe F&B Supervisor!

Als F&B supervisor ben je voornamelijk operationeel aan het werk. Daarnaast heb je een aantal administratieve taken. Je bent creatief, flexibel en werkt efficiënt. Er is ruimte genoeg voor ideeën en verbeteringen, je kan al je creativiteit in deze functie kwijt. Een erg gevarieerd takenpakket dus!

Wij bieden

• Een uitdagende functie in een bijzondere werkomgeving op het water.
• Verantwoordelijk en vrijheid. Je bouwt aan je eigen team, stuurt ze aan en er is veel ruimte voor eigen inbreng.
• Een salaris passend bij de functie en ervaring .
• Flexibele uren en werktijden: waarin je 24-32 uur beschikbaar bent.
• De weekenden ben je vrij.

Inhoud functie

• Je bent verantwoordelijk voor de ultieme, ongedwongen beleving van de gasten, waarbij ze zich zeker geen nummer mogen voelen.
• Je hebt de leiding over het buffetrestaurant en werkt nauw samen met het keukenpersoneel en hotelmanager.
• Je bent zelfstandig, proactief en komt met ideeën.
• Je zorgt ervoor dat er elke dag weer goede, huiselijke sfeer wordt neergezet, een uitstekende service en hoogwaardige kwaliteit binnen de (financiële) doelstellingen van het restaurant.
• Je werkt consequent & professioneel, weet een helikopterview te behouden en je bent gericht op elk detail. Jij maakt het verschil!

Functie eisen

• Gastvrij, enthousiast & representatief.
• Zelfstandig, communicatief sterk en een groot verantwoordelijkheidsgevoel
• Proactief en ondernemend
• Jij bent een teamplayer die op een natuurlijke en coachende manier leiding weet te geven. Maar je durft ook vinger op de zere plek te leggen wanneer dat nodig is.
• Minimaal 1 jaar ervaring in een assistent of vergelijkbare functie.
• Een horeca opleiding/achtergrond is een pre
• Soort dienstverband: Parttime, Onbepaalde tijd

Heb je interesse stuur dan je CV naar info@slaapschepen.nl en voor meer informatie kun je contact opnemen via telefoonnummer 0517-234234