Werken bij Slaapschepen.nl

Tijdelijke kantoormedewerker

• 17 maart 2020
• Kantoormedewerker
• Per direct (tijdelijke functie)
• Locatie Leeuwarden

Wij zoeken per direct een tijdelijke collega op ons kantoor in Leeuwarden! Ben jij klantvriendelijk, heb je affiniteit met de bootjeswereld, kun je gestructureerd werken en heb je zin om in deze gekke tijd samen met een aantal fijne collega’s zoveel mogelijk mensen een mooie zeilreis of overnachtingen aan boord van een slaapschip te bezorgen? Dan zoeken we jou!

Taken/verantwoordelijkheden:

• zeilreizen en overnachtingen aan boord van diverse schepen verkopen
• Contact leggen en onderhouden met (potentiele) gasten en schippers/eigenaars via telefoon, mail en boekingssysteem
• Overzicht bewaren en je werk goed overdragen aan je collega’s die op andere dagen werken

Aantal dagen per week: 3 (maandag, dinsdag, woensdag)
Duur: 2 a 3 maanden

Catering chef

• 16 maart 2020
• Catering chef
• Locatie Borkum (Duits Waddeneiland)

Zoek jij een leuke en afwisselende baan in de keuken? Als catering kok ga jij aan de slag op een stilliggend passagiersschip op het Duitse waddeneiland Borkum.
Wij hebben vaste gasten aan boord voor een periode van minimaal drie maanden en varen dus niet! Samen met de hotelmanager ben jij het vertrouwde gezicht voor onze groep van minimaal 20 en maximaal 60 gasten.
Onze gasten zijn overdag hard aan het werk in de buitenlucht en worden ’s avonds blij van een stevige, voedzame maaltijd.
Ze starten de dag met een ontbijtbuffet en maken dan zelf hun lunchpakket.

Inhoud functie

• Verantwoordelijk voor het bereiden van een voedzame, verse maaltijd (ontbijt en diner) in buffetvorm binnen het vastgestelde budget.
• Werken volgens de HACCP richtlijnen.
• Je houdt de keukenvoorraad op peil.
• Goede samenwerking met de hotelmanager en het overig personeel.
• Opstellen en uitwerken van buffetten, schrijven van recepturen en hand-outs voor medewerkers.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor:

• Het coördineren en overzien van alle activiteiten binnen de keuken.
• Bouwen aan een enthousiast en gemotiveerd team in samenwerking met de hotelmanager.
• Voorraadbeheer inrichten en maandelijks waarderen.
• Inkoop bij onze huisleveranciers.
• Waarborgen van de veiligheid van de medewerkers, gasten en leveranciers.
• Rapporteren aan Slaapschepen (menu’s, kosten, HACCP checklists etc.)
• Overdracht aan en afstemming met eventuele duo-chef.

Wat bieden wij jou?

• Kost en inwoning aan boord, eigen kamer met douche en toilet.
• Prettige werksfeer met enthousiaste collega’s.
• Ruime en goed uitgeruste keuken.
• Mooie werkomgeving op een prachtig waddeneiland.
• Soort dienstverband: 0-urencontract voor bepaalde tijd of op ZZP basis, salaris in
• overleg. 2 weken op/af is bespreekbaar.
• Spreektaal aan boord is Engels en Nederlands.

Ervaring

• 1 jaar. En ervaring aan boord van een schip is een pré.
• HACCP certificaat.
• Certificaat sociale hygiëne.